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梨山位於台灣中部，福壽山農場位在梨山地區，1970年代中期，退輔會的福壽山農場開始植茶， 並逐次擴散，海拔約2300公尺，土質結構為礫質壤土及頁岩地形，產期5月底至10月上旬年收2至3季， 梨山高山茶因品質絕佳，早已成為台灣高山茶的代名詞。現在梨山茶產區， 海拔從1200公尺到2300公尺不等。其中以福壽山農場、武陵農場、翠峰最具代表性， 常年處於低溫環境，茶葉成長緩慢且常受白雪洗禮，茶湯鮮美，清甜滑口，是孕育茶樹的優質環境。

大地恩賜-台灣高山茶系列 高山茶園的優點，就是因為高山氣侯冷涼，早晚雲霧籠罩，正所謂「高山雲霧出好茶」得天獨厚的氣侯條件，大地恩賜，致使茶葉芽葉柔軟 ，葉肉肥厚，且果膠含量高，而芽葉中所含兒茶素類、咖啡因、單寧等造成苦澀成份降低，進而提高了茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻的成分。 因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇、滑軟、香氣淡雅、水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。